Salsichão Tradicional de Bolota 100% Alentejano

Durante a campanha de abate dos porcos de bolota, na Almeida Rodríguez selecionamos as melhores carnes e acompanhamos o processo de fabrico e cura dos produtos escolhidos. A carne de porcos alimentados a bolota com total liberdade, abrigados pelas azinheiras e sobreiros faz com que o Salsichao Tradicional seja um produto de excelencia, um sabor muito intenso e persistente e uma tenrura e textura inigualaveis.

Depois de mais de 4 messes de cura embalamos cada peça meticulosamente, calculando o nível de vácuo, tratando o produto da maneira mais cuidadosa possível, depois de embaladas são metidas dentro de um tubo de papelão para evitar o contacto da luz e assim prevenir a acidez.

Peças com 300g aprox.